Le grand menu de Nouvel an.
Les bulles et la trilogie de bouchées
Crème homardine façon bisque
Tartare de saumon, pomme granny, céleri et citron vert
Filet de canette française rôti sur peau, miel, mandarine, sésame, légumes oubliés et pomme paillasse
Sablé chocolat – caramel
Vin blanc : Chili, domaine Tocarnol